जैसे-जैसे तापमान बढ़ रहा है, बहुत से लोग पूरे दिन ठंडा और तरोताज़ा रहने के लिए हल्का और हाइड्रेटिंग खाना ढूंढ रहे हैं। खरबूजा, जिसे कैंटालूप या खरबूजा भी कहते हैं, अपनी ठंडक देने वाली प्रॉपर्टीज़ और रसीले टेक्सचर की वजह से गर्मियों का एक पॉपुलर फल है। इस फल में पानी, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो इस गर्म मौसम में हाइड्रेशन में मदद करते हैं। बाज़ारों में खरबूजे की ताज़ा सप्लाई भरी पड़ी है, जिससे यह न सिर्फ़ हेल्दी है बल्कि पारा बढ़ने पर एक सस्ता खाना भी बन जाता है।

यहाँ कुछ आसान खरबूजे की रेसिपी दी गई हैं जो गर्मियों के दिनों के लिए एकदम सही हैं। खरबूजे का मिल्कशेक यह मिल्कशेक घर पर बनाने वाला सबसे आसान ड्रिंक है। इसका क्रीमी टेक्सचर और नैचुरल मिठास इसे गर्मियों का एक रिफ्रेशिंग ड्रिंक बनाती है। खरबूजा मिल्कशेक बनाने के लिए ज़रूरी चीज़ें: * खरबूजा * ठंडा दूध * शहद या चीनी * बर्फ के टुकड़े तरीका * खरबूजे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें * दूध को शहद या चीनी के साथ ब्लेंडर में डालें * खरबूजे के टुकड़े डालें और सभी चीज़ों को तब तक ब्लेंड करें जब तक वे स्मूद और क्रीमी न हो जाएं * बर्फ के टुकड़ों के साथ ठंडा परोसें खरबूजा स्मूदी यह स्मूदी खरबूजे को दूसरी चीज़ों के साथ मिलाकर एक पेट भरने वाला, ठंडा ड्रिंक बनाती है। यह रेसिपी झटपट नाश्ते या शाम के गर्मियों के स्नैक के तौर पर अच्छी है। खरबूजा स्मूदी बनाने के लिए ज़रूरी चीज़ें: * खरबूजा * दही * दूध * फ्रोजन केला * शहद तरीका * खरबूजे को स्लाइस करें और बीज निकालकर क्यूब्स में काट लें * क्यूब्स में कटा हुआ खरबूजा, केला, दही, अपनी पसंद का दूध और शहद ब्लेंडर में डालें

* तब तक ब्लेंड करें जब तक यह पूरी तरह से स्मूद और क्रीमी न हो जाए। अगर यह बहुत गाढ़ा हो, तो थोड़ा दूध या पानी मिला लें। खरबूजा मिंट कूलर यह कूलर गर्मियों में जल्दी बनने वाला और हाइड्रेटिंग ड्रिंक है। यह ड्रिंक रिफ्रेशिंग होता है, खासकर गर्मियों की दोपहर में। खरबूजा मिंट कूलर बनाने के लिए ज़रूरी चीज़ें: * खरबूजा * पुदीने की पत्तियां * नींबू का रस * काला नमक * चीनी या शहद (अगर ज़रूरत हो) तरीका * खरबूजे को मोटे टुकड़ों में काटने से पहले उसके बीज निकाल दें * टुकड़ों को ताज़ी पुदीने की पत्तियों, नींबू के रस और काले नमक के साथ ब्लेंडर में डालें।

* तब तक ब्लेंड करें जब तक यह पूरी तरह से स्मूद न हो जाए। बर्फ डालें और फिर से क्रश होने तक ब्लेंड करें। * अगर मिक्सचर आपकी पसंद से बहुत गाढ़ा हो तो पानी या सोडा मिलाएं। * कूलर को लंबे गिलासों में डालें और पुदीने की पत्तियों और आधे कटे हुए नींबू से गार्निश करें। खरबूजा आइस पॉप्स ये खरबूजे के आइस पॉप्स गर्मियों में घर पर बनने वाला एक आसान डेज़र्ट है। ये फ्रूटी आइस पॉप्स बहुत ज़्यादा गर्मी में शरीर को ठंडा रखने में मदद कर सकते हैं। खरबूजा आइस पॉप बनाने के लिए ज़रूरी चीज़ें: * कटे हुए खरबूजे * शहद या चीनी * नींबू का रस * पानी, पतला करने के लिए तरीका * कटे हुए खरबूजे को शहद, नींबू के रस और पानी के साथ ब्लेंडर में डालें * चीज़ों को तब तक ब्लेंड करें जब तक मिक्सचर पूरी तरह से स्मूद न हो जाए * इस चमकीले मिक्सचर को आइस पॉप मोल्ड में डालें और ऊपर थोड़ी जगह छोड़ दें * पॉप्सिकल स्टिक डालें और उन्हें कम से कम पांच घंटे के लिए फ्रीज़ करें * आसानी से निकालने के लिए, मोल्ड के निचले हिस्से को 10-15 सेकंड के लिए गर्म पानी में डुबोएं और धीरे से खींचें खरबूजा फ्रूट बाउल खरबूजा फ्रूट बाउल एक हेल्दी और हाइड्रेटिंग स्नैक ऑप्शन है।

गर्मियों में बहुत से लोग फ्रूट बाउल पसंद करते हैं क्योंकि वे हल्के और रिफ्रेशिंग लगते हैं। मस्कमेलन फ्रूट बाउल बनाने के लिए ज़रूरी चीज़ें: * मस्कमेलन * अंगूर * संतरा * सेब * नींबू का रस * चाट मसाला * पुदीने की पत्तियां तरीका * मस्कमेलन को क्यूब्स में काटने से पहले धोकर उसका छिलका उतार लें। * एक बड़ा मिक्सिंग बाउल लें, उसमें सारे फल एक साथ डालें, और चाट मसाला डालकर हल्का सा मिलाएं, और ऊपर से थोड़ा नींबू का रस निचोड़ें। * ऊपर से ताज़ी पुदीने की पत्तियां डालें और तुरंत परोसें।