.jpg)
जैसे-जैसे तापमान बढ़ता है, ज़्यादातर भारतीय घरों में दूध का जल्दी फटना एक समस्या है। फटे हुए दूध का इस्तेमाल खाना पकाने के कई दूसरे कामों में किया जा सकता है, लेकिन कई बार इससे दूध बेवजह बर्बाद होता है। पैकेट से दूध को आसानी से उबालने के बावजूद, कभी-कभी उसका खराब होना तय है। ज़्यादा तापमान बैक्टीरिया को तेज़ी से बढ़ने देता है, जिससे दूध के जल्दी खराब होने की संभावना बढ़ जाती है। लेकिन किचन का एक आसान तरीका आपको इस समस्या से बचने में मदद कर सकता है। दूध उबालते समय एक चुटकी बेकिंग सोडा डालें। गर्मी के मौसम में, बैक्टीरिया के तेज़ी से बढ़ने की वजह से दूध जल्दी खट्टा हो जाता है। गर्म करने पर, थोड़ा खट्टा दूध फट सकता है, जिससे दूध फट सकता है। इससे न सिर्फ़ स्वाद पर असर पड़ता है बल्कि इस्तेमाल करने लायक दूध भी बर्बाद हो जाता है। थोड़ा सा बेकिंग सोडा मिलाकर, आप दूध को स्थिर करने और दूध फटने की प्रक्रिया में देरी करने में मदद कर सकते हैं।
.jpg)
.jpg)
